French Cuisine Dinner

Το “The Plant Kingdom” οργανώνει γαστρονομικές θεματικές βραδιές! Ελάτε να γνωριστούμε από κοντά και να δοκιμάσετε συναρπαστικές γεύσεις εμπνευσμένες από όλες τις κουζίνες του κόσμου. Δείπνο πέντε πιάτων για όλες τις αισθήσεις και φιλική ατμόσφαιρα!
Αυστηρά κατόπιν κράτησης καθώς ο χώρος είναι περιορισμένος.

Βραδιά Γαλλικής Κουζίνας
Παρασκευή 30 Μαρτίου 19:00-24:00
Κόστος 18€ ανά άτομο (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ)
frenchTHE PLANT KINGDOM’S EXCLUSIVE DINNER EVENINGS
Join us to taste exciting new flavors inspired by ethnic cuisines in a friendly and relaxed atmosphere. This event will allow us to know each other better and experience food for all the senses through a five course dinner.
Reservations only, limited seating.

French Cuisine Dinner
Friday 30 March 19:00-24:00
18 euro/person

Nut Milk

Η θρεπτική, νόστιμη και φιλική στους φίλους μας τα ζώα επιλογή! Με πολλές παραλλαγές για να μην είναι κανένα πρωινό ίδιο!

Ποσότητα: 800ml
Χρόνος προετοιμασίας: 8 – 12 ώρες
Χρόνος παρασκευής:
 5′
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

Συστατικά:

  • 200γρ καρύδια ή αμύγδαλα μουλιασμένα αποβραδίς
  • 750ml φιλτραρισμένο νερό

Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε καλά τα αμύγδαλα και τα σουρώνουμε.
Τοποθετούμε στο μπλέντερ μαζί με 250ml νερό και χτυπάμε καλά.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και ξαναχτυπάμε.
Περνάμε το μείγμα από λεπτή σίτα ή τουλπάνι.

Tip:
Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να απολαύσουμε το γάλα ή να το τοποθετήσουμε στο μπλέντερ για μια ακόμη φορά και να προσθέσουμε κακάο, κάποιο γλυκαντικό, λεκιθίνη ή ό,τι άλλο μας αρέσει.
Επιπλέον μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλους καρπούς όπως φουντούκια ή σπόρους όπως σουσάμι. Στη δεύτερη περίπτωση ίσως χρειαστεί να πειραματιστούμε λιγάκι με τις ποσότητες.
Το υλικό που περισσεύει από το στίψιμο μπορούμε να το προσθέσουμε σε γλυκά, στο πρωινό μας ή να φτιάξουμε μπισκοτάκια.

Greek Food Night

Το “The Plant Kingdom” οργανώνει γαστρονομικές θεματικές βραδιές! Ελάτε να γνωριστούμε από κοντά και να δοκιμάσετε συναρπαστικές γεύσεις εμπνευσμένες από όλες τις κουζίνες του κόσμου. Δείπνο πέντε πιάτων για όλες τις αισθήσεις και φιλική ατμόσφαιρα!
Αυστηρά κατόπιν κράτησης καθώς ο χώρος είναι περιορισμένος.

Βραδιά Ελληνικής Κουζίνας
Παρασκευή 23 Μαρτίου 19:00-24:00
Κόστος 18€ ανά άτομο (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ)2greek

THE PLANT KINGDOM’S EXCLUSIVE DINNER EVENINGS
Join us to taste exciting new flavors inspired by ethnic cuisines in a friendly and relaxed atmosphere. This event will allow us to know each other better and experience food for all the senses through a five course dinner.
Reservations only, limited seating.

Greek Food Dinner
Friday 23 March 19:00-24:00
18 euro/person

Creative Plant-based Workshop

Δημιουργικό εργαστήριο πάνω στην φυτική κουζίνα και τον φυτικό τρόπο ζωής στο “The Plant Kingdom
Με την καθοδήγηση του raw food artist και σεφ φυτικής κουζίνας Esco Essence

Αυτό το εργαστήριο έχει σκοπό να σας δώσει το κίνητρο να τρέφεστε με τέτοιο τρόπο ώστε να είστε πιο υγιείς και να ευημερείτε στη ζωή, ενώ ταυτόχρονα να σέβεστε τον πλανήτη και την όμορφη Φύση. Επιπλέον θα σας παράσχει πρακτικές οδηγίες και τεχνικές προετοιμασίας φαγητού που είναι εύκολο να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε χωρίς βοήθεια. Μαζί θα κάνουμε ένα ταξίδι για να διερευνήσουμε το πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την τροφή για να μεταμορφώσουμε τη ζωή μας σε καθημερινή βάση.

Σε αυτό το τρίωρο εργαστήριο θα διδαχθείτε το πως να σχεδιάζετε και να προετοιμάζετε μενού με φρέσκα εποχιακά συστατικά για ένα μικρό δείπνο με φίλους ή την οικογένειά σας.

Θα συζητήσουμε τα οφέλη της φυτικής διατροφής αναφορικά στην υγεία και πώς το να μαθαίνει κανείς τη σπουδαιότητα της σωστής διατροφής μπορεί να φέρει στο σώμα μας ισορροπία και αρμονία.

Θα μάθετε να δημιουργείτε συναρπαστικές γεύσεις και θα καλλιεργήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες.
Τι κάνει το φαγητό πραγματικά γευστικό;
Πως να προσαρμόζετε και να δημιουργείτε αρμονία στην υφή, τη γεύση και το στυλ των πιάτων σας!

Θα δημιουργήσουμε μαζί ένα μενού από φυτικά συστατικά το οποίο θα απαρτίζεται από:

  • Μικρό ορεκτικό για να γαργαλίσουμε την όρεξη
  • Εύγευστη σαλάτα και τα μυστικά του ντρέσινγκ
  • Χειμωνιάτικη σούπα, το βάλσαμο για τον κρύο καιρό
  • Ωμοφαγικό, χωρίς ζάχαρη επιδόρπιο, η τελευταία πινελιά!

Μαζί θα ταξιδέψουμε στο φυτικό βασίλειο και θα βιώσουμε τις αισθήσεις που προσφέρει η φυτική κουζίνα!

Τετάρτη 21 Μαρτίου, 18.00 – 21.00
Kόστος συμμετοχής: 30 ευρώ
facebook event

 

The Plant Kingdom Creative Plant-based Living workshop
Guided by Raw food artist & plant based cuisine chef Esco Essence

This workshop will empower you to eat in a way that you are healthier and thrive in life, while simultaneously better respecting the planet and the beautiful living Nature. It will also provide you with practical guidance and food preparation techniques that are easy to start using on your own. Together we’ll take a journey to explore, how we can use food to transform our lives on a daily basis.

In this 3h workshop you will learn to plan & prepare Menu with Fresh seasonal ingredients for small dinner party with friends or Family.

We will have discussions on health benefits of plant based eating & how learning the importance of right nutrition can bring our body into balanced & Harmonious state.
You will learn to create exciting flavors & cultivate the sensations of Taste.
What makes the Food really taste delicious?

How to adjust & create harmony in texture, taste & styling on your plates!

We will create together A Menu from Plant based ingredients:

  • Small Appetizer to open the appetite
  • Savory Salad & Secrets of dressing
  • Winter Soup, the remedy for cold climate
  • Raw sugar free Sweet dessert is the final touch!

Together we will take journey into plant kingdom & experience the sensations of plant based cuisine!

21 March, Wednesday, 18.00 – 21.00
Participation fee: 30 euro
facebook event

Raw Carrot Coconut Cup Cakes

Το γνωστό σε όλους carrot cake στην ωμοφαγική και πιο υγιεινή του βερσιόν!

Μερίδες: 10
Χρόνος προετοιμασίας: 8 – 12 ώρες
Χρόνος παρασκευής:
 30′
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

Για τη βάση:
200γρ καρότα
200γρ μουλιασμένα καρύδια ( 150γρ στεγνά)
100γρ αποξηραμένα σύκα
1 κουταλάκι κανέλα Κεϋλάνης
μια πρέζα αλάτι
μια πρέζα κάρδαμο
μια πρέζα ξύσμα πορτοκαλιού

Για την κρέμα καρύδας:
50γρ μουλιασμένα κάσιους
50γρ τρμμένη καρύδα
50ml παρθένο λάδι καρύδας
2 αποξηραμένα σύκα
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι σκόνη βανίλιας ή υγρή βανίλια

Εκτέλεση:
Μουλιάστε τα καρύδια σε άφθονο νερό για περίπου 8 – 12 ώρες. Ξεπλύνετε καλά, σουρώστε και αφήστε στην άκρη να στεγνώσουν.
Σε μπλεντερ με λεπίδα σχήματος S χτυπήστε τα καρότα με τα καρύδια, τα σύκα και τα μπαχαρικά μέχρι να έχετε μια ομοιόμοεφη ζύμη.
Σιγουρευτείτε ότι το στρώμα της ζύμης δεν ξεπερνά τα 2 εκατοστά και τοποθετήστε στο ψυγείο ώσπου να ετοιμαστεί η κρέμα.
Μουλιάστε τα κάσιους για 4 ώρες και ξεπλύνετε.
Μουλιάστε τα σύκα φια 2 ώρες και κρατήστε το νερό.
Σε μπλέντερ χτυπήστε τα υλικά της κρέμας μέχρι να πετύχετε βελούδινη υφή και αν έχετε δυσκολίες απλά προσθέστε λίγο από το νερό των σύκων.
Βγάλτε τις βάσεις από το ψυγείο και προσέστε την κρέμα.
Ξανατοποθετείστε στο ψυγείο για 1-2 ώρες και σερβίρετε.

Tip:
Μπορείτε να στολίσετε τα cup cakes με τριμμένη καρύδα ή καρότα ή σκόνη βανίλια.

Mexican Food Dinner

Το “The Plant Kingdom” οργανώνει γαστρονομικές θεματικές βραδιές! Ελάτε να γνωριστούμε από κοντά και να δοκιμάσετε συναρπαστικές γεύσεις εμπνευσμένες από όλες τις κουζίνες του κόσμου. Δείπνο πέντε πιάτων για όλες τις αισθήσεις και φιλική ατμόσφαιρα!
Αυστηρά κατόπιν κράτησης καθώς ο χώρος είναι περιορισμένος.

Βραδιά Μεξικάνικης Κουζίνας
Παρασκευή 16 Μαρτίου 19:00-24:00
Κόστος 18€ ανά άτομο (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ)
mexicanTHE PLANT KINGDOM’S EXCLUSIVE DINNER EVENINGS
Join us to taste exciting new flavors inspired by ethnic cuisines in a friendly and relaxed atmosphere. This event will allow us to know each other better and experience food for all the senses through a five course dinner.
Reservations only, limited seating.

Mexican Food Dinner
Friday 16 March 19:00-24:00
18 euro/person

Sunflower Seed Pate

Ένα πατέ όπως δεν το έχουμε ξαναδεί, με λεπτή γεύση και λιαστές ντομάτες να δίνουν ένταση και χρώμα σε αυτό το θαυμάσιο ορεκτικό!

Ποσότητα: 550ml
Χρόνος προετοιμασίας: 4 ώρες
Χρόνος παρασκευής:
 20′
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

Συστατικά:

  • 400γρ ηλιόσπορο sunflower seeds
  • 75ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμόνι
  • ½ κουταλάκι θαλασσινό αλάτι
  • 3 χουρμάδες
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 100γρ λιαστές ντομάτες

Εκτέλεση:
Μουλιάστε τους ηλιόσπορους σε φιλτραρισμένο νερό για περίπου 4-6 ώρες.
Ξεπλύνετε καλά και αφαιρέστε όσα φλούδια μπορείτε (γεμίστε το μπολ με νερό και θα επιπλέουν), σουρώστε και αφήστε να στεγνώσουν.
Τοποτετήστε τους ενεργοποιημένους σπόρους με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα food processor με λεπίδα S ή ένα μπλέντερ και δουλέψτε το υλικό μέχρι να γίνει βελούδινο.
Σερβίρετε με κράκερς ή φύλλα μαρουλιού, ίσως και σαν γαρνιτούρα

Tips:
Διατηρήστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο στους 4 βαθμούς κελσίου για 3 μέρες.
Αν θέλετε, αντικαταστήστε τους ηλιόσπορους με κολοκυθόσπορους ή άλλους σπόρους ή καρπούς της επιλογής σας.

Russian Food Dinner

Scroll down for English

Το “The Plant Kingdom” οργανώνει γαστρονομικές θεματικές βραδιές! Ελάτε να γνωριστούμε από κοντά και να δοκιμάσετε συναρπαστικές γεύσεις εμπνευσμένες από όλες τις κουζίνες του κόσμου. Δείπνο πέντε πιάτων για όλες τις αισθήσεις και φιλική ατμόσφαιρα!
Αυστηρά κατόπιν κράτησης καθώς ο χώρος είναι περιορισμένος.

Βραδιά Ρωσικής Κουζίνας
Παρασκευή 5 Μαρτίου 19:00-24:00
Κόστος 18€ ανά άτομο (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ)


THE PLANT KINGDOM’S EXCLUSIVE DINNER EVENINGS
Join us to taste exciting new flavors inspired by Peruvian cuisine in a friendly and relaxed atmosphere. This event will allow us to know each other better and experience food for all the senses through a five course dinner.
Reservations only, limited seating.

Russian Food Dinner
Friday 5 March 19:00-24:00
18 euro/person

Lebanese Food Dinner

Scroll down for English

Το “The Plant Kingdom” οργανώνει γαστρονομικές θεματικές βραδιές! Ελάτε να γνωριστούμε από κοντά και να δοκιμάσετε συναρπαστικές γεύσεις εμπνευσμένες από όλες τις κουζίνες του κόσμου. Δείπνο πέντε πιάτων για όλες τις αισθήσεις και φιλική ατμόσφαιρα!
Αυστηρά κατόπιν κράτησης καθώς ο χώρος είναι περιορισμένος.

Βραδιά Λιβανέζικης Κουζίνας
Παρασκευή 2 Μαρτίου 19:00-24:00
Κόστος 18€ ανά άτομο (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ)


THE PLANT KINGDOM’S EXCLUSIVE DINNER EVENINGS
Join us to taste exciting new flavors inspired by Peruvian cuisine in a friendly and relaxed atmosphere. This event will allow us to know each other better and experience food for all the senses through a five course dinner.
Reservations only, limited seating.

Lebanese Food Dinner
Friday 2 March 19:00-24:00
18 euro/person

Great Balls of Carrot

Αγαπημένα μπαλάκια καρότου και καρύδας κατάλληλα για όλες τις ώρες, τις περιστάσεις και τα γούστα!

Ποσότητα: 20 μπαλάκια περίπου
Χρόνος παρασκευής: 55′
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

Συστατικά:

Για τα μπαλάκια:
100γρ τριμμένο καρότο
70γρ βασιλικοί χουρμάδες
20γρ τριμμένη καρύδα
1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
1/2 κουταλάκι κάρδαμο
1/4 κουταλάκι κανέλα Κεϋλάνης

Για το frosting:
100ml κρέμα καρύδας
25 γρ λάδι καρύδας
1 πρέζα αλάτι
25γρ ζάχαρη καρύδας
λίγη τριμμένη καρύδα

Εκτέλεση:
Βγάζουμε το κουκούτσι απο τους χουρμάδες, τους ξεπλένουμε καλά και τους ψιλοκόβουμε ή τους πολτοποιούμε.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε μπαλάκια περίπου 10-12γρ
Σε μπλέντερ ομογενοποιούμε τα υλικά του frosting χωρίς την τριμμένη καρύδα.
Ρολάρουμε τα μπαλάκια στο frosting Και έπειτα στην τριμμένη καρύδα.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 40-45′ και σερβίρουμε.
Σε ψυγείο με θερμοκρασία 4 βαθμούς κελσίου μπορούν να διατηρηθούν μέχρι 3 ημέρες.